Polska kuchnia ma ładne tradycje i do dzisiaj w regionach spożywa się szablonowe, regionalne potrawy. Na Kaszubach są to między innymi śledzie po kaszubsku. Ażeby je przyrządzić należy wymoczone filety śledzi pokroić w kawałki. Rozgrzać olej oraz zeszklić cebulę. Dodać cukier oraz sekundę smażyć. Wlać ocet, dołączyć liście laurowe, ziele ang ., koncentrat pomidorowy. Połączyć oraz dusić parę minut. Zdjąć z ognia oraz dodać ziarenka gorczycy. Wystudzić. Kłaść odłamki filetów i przekładać sosem. Śledzie po kaszubsku najprzyzwoiciej smakują na drugi dzień, kiedy prawidłowo się zmarnują oraz przejdą smakiem marynat. Do przysmaków kaszubskich trzeba również węgorz wędzony. Jest strawą przyrządzaną na Kaszubach, a metoda wędzenia emitowana jest z pokolenia na pokolenie. Węgorze pochodzą z jezior Raduńskich oraz poławiane są od wieków. Drewno używane do wędzenia nadaje rybie specyficzny smak.
Restauracja przy Rynku
Kaszuby są niesłychanie bogate w ryby, właśnie dlatego kuchnia ta tak często je użytkuje. Na przeróżne sposoby, w szeregu przypadków ryby po kaszubsku podawane są taki sposób tym w tym regionie Polski. Polska kuchnia bogata jest w rozmaite, smaczne zupy. Już w polskiej historii polewki, gęste pożywne zupy spożywano na śniadanie (w formie mącznych zacierek na mleku), obiady i kolacje. Gospodynie korzystały ze wszystkiego co zebrały w sadzie. Jesienią i zimą gotowały zupy na bazie suchych owoców oraz grzybów. Obecnie na ogół zupy jada się do obiadu. Do najpopularniejszych należy na pewno rosół z kury, z którego sporządzić można inne zupy takie jak na przykład zupę pomidorową. Do popularnych lokalnych zup należy też krupki.
